Là où les oliviers font partie de la famille. Mon grand-père disait toujours « Un arbre qu’on respecte te nourrit pour toute une vie. » Chez nous, EN TUNISIE, PLUS PRECISEMENT A KAIROUAN chaque saison était rythmée par les récoltes, chaque repas parfumé par l’huile d’olive que nous pressions nous-mêmes.
Enfants, on regardait nos parents et nos grands-parents cueillir les olives à la main. Le moulin tournait, et l’odeur de l’huile fraîche remplissait toute la maison. C’était bien plus qu’un ingrédient : c’était un lien. Un lien à notre terre, à notre histoire, à notre famille.
Puis la vie m’a mené en France. Loin de ces collines familières, je me suis mis à chercher ce goût si particulier. Cette huile fruitée, puissante, vivante. Mais impossible de retrouver ce que j’avais toujours connu une huile faite avec amour, dans le respect de la nature et des hommes.
Alors l’idée est née et si on partageait notre héritage ?
Pas une huile d’olive de plus. Mais la nôtre. Celle de notre famille. De notre terroir. De notre mémoire.
Importer notre huile d’olive en France, c’est notre façon de raconter une histoire celle d’une terre généreuse, d’un savoir-faire préservé, et d’une promesse de sincérité. Chaque bouteille est un morceau de chez nous. Un geste d’amour pour ceux qui, comme nous, croient que le goût a une âme.
Là où les oliviers font partie de la famille. Mon grand-père disait toujours « Un arbre qu’on respecte te nourrit pour toute une vie. » Chez nous, EN TUNISIE, PLUS PRECISEMENT A KAIROUAN chaque saison était rythmée par les récoltes, chaque repas parfumé par l’huile d’olive que nous pressions nous-mêmes.
Enfants, on regardait nos parents et nos grands-parents cueillir les olives à la main. Le moulin tournait, et l’odeur de l’huile fraîche remplissait toute la maison. C’était bien plus qu’un ingrédient : c’était un lien. Un lien à notre terre, à notre histoire, à notre famille.
Puis la vie m’a mené en France. Loin de ces collines familières, je me suis mis à chercher ce goût si particulier. Cette huile fruitée, puissante, vivante. Mais impossible de retrouver ce que j’avais toujours connu une huile faite avec amour, dans le respect de la nature et des hommes.
Alors l’idée est née et si on partageait notre héritage ?
Pas une huile d’olive de plus. Mais la nôtre. Celle de notre famille. De notre terroir. De notre mémoire.
Importer notre huile d’olive en France, c’est notre façon de raconter une histoire celle d’une terre généreuse, d’un savoir-faire préservé, et d’une promesse de sincérité. Chaque bouteille est un morceau de chez nous. Un geste d’amour pour ceux qui, comme nous, croient que le goût a une âme.
PRODUCTION
Notre huile d’olive extra vierge est issue d’un savoir-faire 100 % artisanal. Chaque année, en octobre, nous récoltons les olives à la main dans les vergers familiaux tunisiens. Aucune machine n’est utilisée : cette méthode douce respecte les arbres et garantit la qualité du fruit.
Les olives fraîches sont ensuite acheminées rapidement au moulin local, où elles sont pressées à froid le jour même, sans traitement thermique ni additif. Ce procédé traditionnel permet de conserver toutes les propriétés naturelles de l’olive : arômes intenses, richesse en antioxydants et goût authentique.
Le résultat est une huile pure, vivante et sincère, reflet de la terre tunisienne et du travail de nos mains.
PRODUCTION
Notre huile d’olive extra vierge est issue d’un savoir-faire 100 % artisanal. Chaque année, en octobre, nous récoltons les olives à la main dans les vergers familiaux tunisiens. Aucune machine n’est utilisée : cette méthode douce respecte les arbres et garantit la qualité du fruit.
Les olives fraîches sont ensuite acheminées rapidement au moulin local, où elles sont pressées à froid le jour même, sans traitement thermique ni additif. Ce procédé traditionnel permet de conserver toutes les propriétés naturelles de l’olive : arômes intenses, richesse en antioxydants et goût authentique.
Le résultat est une huile pure, vivante et sincère, reflet de la terre tunisienne et du travail de nos mains.
NOS OLEICULTEURS
Fatma
La récolteuse passionnée
Avec ses gestes précis et son sourire constant, Fatma participe chaque année à la cueillette manuelle. Pour elle, chaque olive porte le goût du travail bien fait et de la tradition
Hedi
Le gardien du verger
Hedi veille sur les oliviers depuis plus de 30 ans. Il connaît chaque arbre, chaque saison. Son regard et son expérience guident la récolte au bon moment, avec patience et respect
Les femmes de ma famille
La force silencieuse
Chaque saison, les femmes de ma famille se réunissent pour récolter les olives à la main, dans une ambiance de partage et de transmission. Ce travail collectif, empreint de douceur et de détermination
Amel et Mokhtar
Mon oncle et ma tante cultivent leurs oliviers avec soin et passion depuis de nombreuses années. Ensemble, ils perpétuent une tradition familiale, en veillant au bon déroulement de chaque étape, de l’entretien des arbres jusqu’à la récolte
